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     據(jù)報(bào)道，近日，新的(國(guó)標(biāo))《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》標(biāo)準(zhǔn)頒布，包裝飲用水名稱包括：飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他類飲用水三大類。新版飲用水國(guó)標(biāo)除了明確飲用礦泉水和飲用純凈水的名稱外，在其他類飲用水類中，涉及的范圍非常大，包括飲用天然泉水、飲用天然水以及以直接來(lái)源于地表、地下或公共供水系統(tǒng)的水為水源，經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸し椒�，為調(diào)整口感加入一定量礦物質(zhì)，但不得添加糖或其他食品配料制成的制品。

    飲用水市場(chǎng)上名目繁多的“富氧水、蘇打水、蒸餾水……”，讓人眼花繚亂，然而，飲用水新國(guó)標(biāo)或?qū)⒏淖冿嬘盟袌?chǎng)上的雜亂無(wú)章的包裝，也預(yù)示著水行業(yè)進(jìn)入洗牌期。目前，市場(chǎng)上的康師傅礦物質(zhì)水、娃哈哈富氧水等將脫去原有的包裝，重新穿上新的國(guó)標(biāo)包裝才符合現(xiàn)有的飲用水新國(guó)標(biāo)。

  部分水企業(yè)早在新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)前就已經(jīng)做了功課。如娃哈哈富氧水雖然市場(chǎng)上也有銷售，娃哈哈富氧水則賣3元/瓶(450ml)。而娃哈哈氧道包裝飲用水市場(chǎng)零售價(jià)為2元/瓶，另外，康師傅已經(jīng)將包裝更換為“優(yōu)悅包裝飲用水”，按照水含量不同，其價(jià)格也不相同。不過(guò)，康師傅雖然根據(jù)新國(guó)標(biāo)更換了新包裝，“礦物質(zhì)水”字樣變小，而“優(yōu)悅”則在包裝醒目的位置，但依然采用飲用礦物質(zhì)水。另外，可口可樂(lè)旗下的冰露礦物質(zhì)水目前依然在銷售。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士稱，根據(jù)新國(guó)標(biāo)規(guī)定，企業(yè)更改新的包裝需要一個(gè)緩沖期，2016年1月1日將是飲用水舊包裝的使用大限。而隨著新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，那些曾經(jīng)以“概念”、“噱頭”為理由來(lái)誘導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的亂象將會(huì)得到遏制。

 中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示，新國(guó)標(biāo)的頒布將對(duì)水企的偽創(chuàng)新和水種亂象起到抑制作用，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)將起到很好的引導(dǎo)作用，消費(fèi)者可以買到貨真價(jià)實(shí)的高品質(zhì)飲用水。

 礦泉水降溫，企業(yè)紛紛爭(zhēng)做純凈水。飲用礦泉水受水的礦物質(zhì)含量等品質(zhì)影響，價(jià)格一直賣得比較高。近兩年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康指數(shù)的要求越來(lái)越高，礦泉水應(yīng)該迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇，不過(guò)，在過(guò)去的兩年，十分火熱的礦泉水市場(chǎng)逐漸降溫，有的企業(yè)甚至放棄生產(chǎn)礦泉水而改為生產(chǎn)純凈水。這種現(xiàn)象的背后，被業(yè)內(nèi)人士稱之為，水行業(yè)正在受“劣幣”驅(qū)趕“良幣”。

 近兩年來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少礦泉水品牌，包括恒大冰泉、帝泊洱、天地精華、長(zhǎng)白山天然礦泉水、加林山、云臺(tái)山泉、白山水、寶品等。據(jù)業(yè)內(nèi)人士調(diào)研走訪超市發(fā)現(xiàn)，很多不出名的礦泉水很少在全國(guó)的大型超市見(jiàn)到，而且，恒大冰泉在出世時(shí)的4元/瓶，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了2元/瓶的價(jià)格，這一價(jià)格可以與純凈水的價(jià)格相媲美。

 在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，礦泉水都能賣2元/瓶，純凈水也賣2元/瓶，其中間的利潤(rùn)則不同。因?yàn)榈V泉水多數(shù)是異地取水生產(chǎn)，中間物流成本較高，但是純凈水則可以在任何城市使用城市飲用水源生產(chǎn)。礦泉水與純凈水這種價(jià)格和價(jià)值之間的背離，使得不少水企紛紛進(jìn)入純凈水生產(chǎn)大軍中。

 業(yè)內(nèi)人士指出，天然礦泉水與純凈水是有很大區(qū)別的，不同產(chǎn)地的天然礦泉水所含的礦物質(zhì)元素和含量也不相同，而不同品牌的純凈水之間的區(qū)別是不大的，消費(fèi)者在選擇時(shí)對(duì)企業(yè)的宣傳認(rèn)知度會(huì)影響到對(duì)品牌的購(gòu)買力。

 從價(jià)格上可以看出，礦泉水和純凈水的價(jià)差并不大，這或許是越來(lái)越多的水企加入到純凈水生產(chǎn)的大軍中的原因之一。那么，未來(lái)在水行業(yè)市場(chǎng)中，在消費(fèi)者只注重價(jià)格而忽視對(duì)天然礦泉水的認(rèn)知的背景下，純凈水與天然礦泉水這兩個(gè)水種未來(lái)的市場(chǎng)格局會(huì)怎樣的呢？　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，“高端礦泉水的推廣費(fèi)用非常高昂，有很多企業(yè)和風(fēng)投經(jīng)過(guò)2年-3年的推廣看不到前景所以才撤離，這也是高端水降溫的一個(gè)因素。雖然現(xiàn)在很多企業(yè)進(jìn)入純凈水領(lǐng)域，但是礦泉水的市場(chǎng)不會(huì)被純凈水?dāng)D壓，目前的價(jià)格相差不大，將來(lái)以水種跟價(jià)格來(lái)區(qū)別，兩者的價(jià)格會(huì)拉開(kāi)，是相得益彰的關(guān)系”。

 業(yè)內(nèi)人員還表示，中國(guó)高端礦泉水的大躍進(jìn)時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，經(jīng)過(guò)5年-6年的市場(chǎng)洗禮，很多高毛利、暴利的高端水品牌在中國(guó)已經(jīng)死掉，所以水企開(kāi)始回歸到正常的毛利水平，扎扎實(shí)實(shí)做品牌做市場(chǎng)成為他們的經(jīng)營(yíng)理念。

文字源自互聯(lián)網(wǎng) 編輯：李建民